ダージリン　紅茶　茶園　

グームティー茶園

GOOMTEEという名前はネパール語で「PLACE OF TURNING=回転、転換する場所」を意味する「GHUMTI」という言葉からつけられました。　　

標高1200メートルから1800メートルのよく雨が降る山の斜面に、中国種の茶樹を中心に植えられている茶園です。　　

適度な日光と霧があるため、茶樹の生育がちょうどよく、いい茶葉が育ちます。　

茶園には滝や森などがあり、自然の多い茶園でもあります。　製茶工場（ティーファクトリー）は国際規格 ISO9001も取得されています。

●グームティー茶園が乾燥の作業を２回する話

製茶の最後の工程で「乾燥」の作業があるのですが、その作業を通常の茶園は1回だけなのですが、このグームティー茶園は、2回、乾燥を行います。　２回、乾燥を行うことで、紅茶がしっかりと乾燥するので、香りの日持ちがよくなります。

グームティー茶園は、発酵度の低い紅茶を作るのが得意で、ファーストフラッシュが特にいい紅茶を作ることで有名です。